A Vallino Pizzaria Napoletana, de Pedra Azul, em Domingos Martins, foi escolhida a 49ª melhor da América Latina em uma edição inédita do prestigiado ranking 50 Top Pizza, guia das melhores pizzas artesanais do mundo.
Comendada pelo chef italiano Alessandro Vallino, que também está à frente do Restaurante Dom Due, na Rota do Lagarto, a pizzaria localizada às margens da BR-262 (Rua Nonna Elvira Peterle Modolo, 2 – Chácara Pietra Azzura) foi inaugurada em dezembro de 2019. A casa serve pizzas tipicamente napolitanas que são assadas a um temperatura superior a 450 graus.
Fernanda Donna, esposa do chef Alessandro, conta como o casal recebeu a notícia: ““Foi uma mega surpresa para a gente, nunca imaginávamos que seríamos premiados. Estamos muito felizes. O sonho do Alessandro era montar uma pizzaria. Depois que ele conseguimos importar os produtos de Nápoles, conseguimos montar. Prezamos muito pela qualidade!”, disse.
Além da qualidade, a massa é feita com fermentação natural e farinha italiana. Servidas individualmente, as pizzas salgadas (14 opções) variam de R$ 66 a R$ 75. As doces (três sabores disponíveis) vão de R$ 55 a R$ 59. A Vallino abre de terça a domingo, a partir das 18 horas.
Além do reconhecimento da pizzaria, a participação no ranking coloca em evidência o turismo das Montanhas Capixabas. “Essa conquista coloca em destaque o Espírito Santo e, principalmente Pedra Azul, que é uma comunidade pequena . Quem iria imaginar que estaríamos entre as 50 melhores da América Latina. É uma alegria muito grande, e tenho certeza que vai valorizar muito nossa região que vai aparecer muito mais não só para o Brasil, mas para a América Latina e para o mundo”, acrescenta Fernanda.
A Leggera Pizza Napoletana, com unidades na cidade de São Paulo, foi escolhida a melhor da América Latina. No total, 25 pizzarias brasileiras estão no ranking, que tem casas da Argentina, Chile, México, Uruguai, Costa Rica, Venezuela e até da República Dominicana, entre outros países. Criado na Itália em 2017, o prêmio internacional cresceu e se expandiu para outras cidades da Europa, Estados Unidos, Ásia e, neste ano, estreia a versão latino-americana.
Com informações do site A Gazeta.
